zuletzt aktualisiert: 2018 - Wird noch überarbeitet.

ALLERGENKENNZEICHNUNG UND ZUSATZSTOFFE

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe laut Zusatzstoff-Zulassungsverordnung §9

Paprika, Grüne Peperoni^2,4

Oliven 6

Ananas^2,12

Salami, Peperoniwurst, Sucuk, Schinken ^2,3,4,5,8

Parmaschinken 3 (G-/L-Frei)

Kapern 2,4

Ei (C)

Sardellen, Thunfisch (D)

Hackfleisch-/Sahnesoße (C,G,I,J)

Sauce Hollondaise (CGJ)

Parmesankäse (L-frei)

Edamer, Gorgonzola, Mozzarella, Hirtenkäse, Joghurtsoße (G)

Lachssoße (D, G)

Meeresfrüchte (B, D, N)

=§ Hinweispflicht:

¹Farbstoff, ²Konservierungsstoffe, ³Nikritpökelsalz, ⁴Antioxidationsmittel, ⁵Geschmacksverstärker, ⁶geschwärzt, ⁸Phosphat, ⁹Milcheiweiß, ¹⁰Koffein, ¹¹Chinin, ¹²Süßungsmittel, ¹³Enthält eine Phenylalaninquelle, ¹⁵Taurin

=Allergenkennzeichnung: ^A Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel) ^B Krebstiere; ^C Eier; ^D Fisch; ^G Milch (Laktose); ^H Schalenfrüchte (Mandel); ^I Sellerie; ^J Senf;  ^N Weichtiere

Rot = Getränke    schwarz = Essen    grün = beides

Zusatzstoffe & Allergene Allgemein

• Ananas 11
• Artischocken 3
• Bacon 2, 3, 8, 15
• Ei C
• Feta G
• Gemüsebrühe J
• Gorgonzola G
• Hinterschinken 2, 3, 8
• Käse G
• Lachs D
• Lasagne A, C
• Meeresfrüchte B, D
• Mehl A
• Mozzarella Mini G

• Oliven, schwarz 6
• Parmesan G
• Penne A
• Peperoni 2
• Peperoni-Salami 1, 2, 3
• Sahne G
• Salami 1, 2, 3
• Sardellen D
• Serrano Schinken 2, 3
• Shrimps B
• Spaghetti A
• Thunfisch D, F
• Tomatensoße –